Belém, reconhecida pela Unesco como Cidade Criativa da Gastronomia, experimenta um notável aumento no número de novos estabelecimentos alimentícios. Esse crescimento impulsiona um movimento incomum no mercado de trabalho: a intensa procura por chefs especializados na culinária paraense.

A proximidade da Conferência das Nações Unidas sobre as Mudanças Climáticas (COP 30), que será sediada na capital paraense, intensificou essa busca. A expectativa é que o evento atraia um grande número de turistas e delegações internacionais, demandando uma oferta gastronômica diversificada e representativa da cultura local.

Restaurantes, bistrôs e outros negócios do setor competem para atrair e reter os melhores talentos da cozinha regional. Profissionais com experiência na preparação de pratos típicos da Amazônia, como o pato no tucupi e o tacacá, são particularmente valorizados.

A alta demanda gerou um impacto significativo nos salários e benefícios oferecidos aos chefs. Muitos estabelecimentos têm investido em programas de treinamento e desenvolvimento para capacitar novos profissionais e garantir a qualidade dos serviços.

O cenário evidencia a importância da gastronomia como um elemento fundamental da identidade cultural de Belém e como um motor para o desenvolvimento econômico da região. A proximidade da COP 30 serve como um catalisador para impulsionar ainda mais o reconhecimento e a valorização da culinária paraense em âmbito nacional e internacional. O desafio, agora, é garantir que o crescimento do setor seja sustentável e beneficie toda a cadeia produtiva, desde os produtores locais até os consumidores.

Fonte: www.belemnegocios.com